Hiện nay, các cơ sở kinh doanh đồ ăn online ngày càng nhiều. Mô hình này cũng thuận tiện cho nhu cầu của nhiều thực khách không có thời gian ra nhà hàng. Tuy nhiên câu hỏi đặt ra là: Cơ sở kinh doanh đồ ăn online có phải xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm hay không? Trong phạm vi bài viết này Luật Đại Nam sẽ nêu rõ hơn quy định về Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh đồ ăn online.
Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh đồ ăn online
Nội Dung Chính
Căn cứ pháp lý
- Luật An toàn thực phẩm năm 2010;
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP;
- Nghị định 115/2018/NĐ – CP.
- Nghị định 01/2021/NĐ-CP
- Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT
Cơ sở kinh doanh đồ ăn online là gì?
Theo điểm b khoản 1 Điều 3 Nghị định 39/2007/NĐ-CP quy định thì Buôn bán vặt là hoạt động mua bán những vật dụng nhỏ lẻ có hoặc không có địa điểm cố định không được gọi là thương nhân thuộc đối tượng phải đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật về đăng ký kinh doanh
Theo đó, hoạt động kinh doanh đồ ăn online tại nhà có thể được coi là thực hiện hoạt động buôn bán vặt và thuộc một trong các trường hợp không phải tiến hành đăng ký kinh doanh.
Có phải xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho Cơ sở kinh doanh đồ ăn online
Theo khoản 1 Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ trường hợp quy định tại khoản 1 Điều 12 Nghị định này.
Dẫn chiếu theo điểm d khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định những cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
- – Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ
- – Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định
- – Sơ chế nhỏ lẻ
- – Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
- – Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn
- – Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm
- – Nhà hàng trong khách sạn
- – Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm
- – Kinh doanh thức ăn đường phố
- Cơ sở đã được cấp một trong các giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.
Tuy nhiên, những cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm quy định nêu trên phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.
Đồng thời tại khoản 10 Điều 3 Nghị định 15/2018/NĐ-CP giải thích cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ là cơ sở do cá nhân, nhóm cá nhân, hộ gia đình thực hiện đăng ký hộ kinh doanh và cơ sở không được cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đầu tư theo quy định của pháp luật.
Bên cạnh đó, theo khoản 2 Điều 79 Nghị định 01/2021/NĐ-CP quy định về đăng ký hộ kinh doanh như sau:
Hộ gia đình sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp, làm muối và những người bán hàng rong, quà vặt, buôn chuyến, kinh doanh lưu động, kinh doanh thời vụ, làm dịch vụ có thu nhập thấp không phải đăng ký hộ kinh doanh, trừ trường hợp kinh doanh các ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện. UBND tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương quy định mức thu nhập thấp áp dụng trên phạm vi địa phương.
Như vậy, nếu cơ sở kinh doanh đồ ăn chỉ làm online tại nhà thuộc trường hợp kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ nêu trên thì không cần xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Còn nếu cơ sở kinh doanh đồ ăn tại chỗ và có bán online thì cơ sở đó phải thực hiện thủ tục xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng quy định.
Các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm mà cơ sở kinh doanh online cần phải tuân thủ
Theo quy định tại Khoản 16 Điều 4 Luật Doanh nghiệp khái niệm “kinh doanh” được hiểu “là việc thực hiện liên tục một, một số hoặc tất cả các công đoạn của quá trình đầu tư, từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm hoặc cung ứng dịch vụ trên thị trường nhằm mục đích sinh lợi”. Do đó, sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ là một công đoạn trong hoạt động kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
Khoản 10 Điều 3, Khoản 1 Điều 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ không thuộc diện cấp Giấy Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ phải tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm quy định tại Khoản 1 Điều 22 Luật an toàn thực phẩm, cụ thể như sau:
- Có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm;
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Có trang thiết bị phù hợp để sản xuất, kinh doanh thực phẩm không gây độc hại, gây ô nhiễm cho thực phẩm;
- Sử dụng nguyên liệu, hóa chất, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trong sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm;
- Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Thu gom, xử lý chất thải theo đúng quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
- Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ thông tin liên quan đến việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc thực phẩm.
DỊCH VỤ LUẬT ĐẠI NAM CUNG CẤP CHO KHÁCH HÀNG TRONG LĨNH VỰC GIẤY PHÉP CON- LƯU THÔNG HÀNG HÓA
- Công bố hợp quy sản phẩm
- Công bố tiêu chuẩn cơ sở
- Cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
- Đăng ký bản công bố sản phẩm
- Giấy phép quảng cáo
- Giấy phép kinh doanh hóa chất
- Giấy phép phòng cháy chữa cháy
- Giấy phép hoạt động trung tâm ngoại ngữ- tin học
- Giấy phép thành lập trường mầm non
- Giấy chứng nhận đủ điều kiện mở phòng khám
- Giấy phép kinh doanh cho spa
Trên đây là một số ý kiến pháp lý của Luật Đại Nam liên quan đến quy định về Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh đồ ăn online. Mọi vướng mắc liên quan hoặc có nhu cầu sử dụng dịch vụ vui lòng liên hệ Hotline Luật Đại Nam để được tư vấn chuyên sâu nhất.
– Yêu cầu tư vấn: 0967370488- 0975422489
– Email: luatdainamls@gmail.com
Xem thêm:
