Tư vấn đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh sản xuất bún

Căn cứ pháp lý:

Hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm hộ kinh doanh sản xuất bún

Hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm hộ kinh doanh sản xuất bún gồm những thành phần sau:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh (Bản sao);
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;
• Giấy kiểm định nguồn nước và giấy chứng thực về nguồn nguyên liệu sử dụng tại cơ sở;
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ hộ kinh doanh và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ hộ kinh doanh và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

Lưu ý khi soạn hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bún

Cơ sở sản xuất bún sẽ do Bộ Công Thương hoặc Sở Công Thương quản lý tùy thuộc vào sản lượng sản xuất/ năm. Chính vì vậy cần sử dụng đúng Mẫu đơn đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bún

Hiện nay, thủ tục tổ chức thi và cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm đã được bãi bỏ. Điều này đã khiến không ít doanh nghiệp cảm thấy hoang mang và bối rối, đặc biệt là các doanh nghiệp đang trong quá trình bổ sung hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bún. 

Về giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất phải được cấp bởi cơ sở y tế cấp huyện trở lên thì mới được xem là hợp lệ.

Ngoài ra, phiếu kiểm nghiệm nguồn nước, thành phẩm,… phải được xây dựng chỉ tiêu phù hợp và được thực hiện bởi trung tâm kiểm nghiệm được nhà nước công nhận.

Nộp hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bún ở đâu ?

Như đã trình bày, cơ sở sản xuất bún sẽ do sở công thương hoặc Bộ công thương quản lý, do đó sau khi hoàn tất hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm, doanh nghiệp tiến hành nộp hồ sơ tại Sở công Thương hoặc Bộ Công Thương.

Riêng đối với Thành Phố Hồ Chí Minh, doanh nghiệp nộp tại Ban Quản Lý An Toàn Thực Phẩm. Nếu hồ sơ hợp lệ, cơ quan thẩm quyền sẽ tiến hành thẩm định cơ sở để đánh giá, xem xét việc cấp chứng nhận cho cửa hàng bán thịt của doanh nghiệp.