Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm bánh mứt tết như thế nào ? Luật Đại Nam tự hào là một đơn vị pháp lý uy tín tư vấn chi tiết cho quý khách về vấn đề này một cách hiệu quả, nhanh chóng và chuyên nghiệp nhất. Thông qua bài viết dưới đây cùng tham khảo chi tiết nội dung này nhé !
Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm bánh mứt tết
Căn cứ pháp lý:
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP
- Luật An toàn thực phẩm 2010
- Các văn bản pháp lý liên quan.
Nội Dung Chính
Thủ tục công bố thực phẩm có phức tạp không ?
Công bố thực phẩm chức năng là một thủ tục hành chính khá phức tạp. Mặc dù nắm được quy định nhưng trên thực tế rất khó để có thể hoàn thành một cách suôn sẽ ngay từ đầu nếu như bạn chưa có kinh nghiệm. Đặc biệt đối với thực phẩm chức năng, thời gian hoàn thành có thể kéo dài lâu hơn từ 30 – 45 ngày, trong khi thực phẩm thường chỉ từ 03 – 07 ngày.
Vậy theo quy định của pháp luật, những sản phẩm thực phẩm nào bắt buộc phải công bố thực phẩm? Hãy theo dõi danh mục sau đây và kiểm tra xem sản phẩm của bạn có thuộc diện bắt buộc phải công bố sản phẩm hay không nhé.
Sản phẩm thực phẩm nào bắt buộc phải công bố thực phẩm
- Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn
- Phụ gia thực phẩm
- Dụng cụ chứa đựng thực phẩm
- Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm
- Vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt.
- Sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi.
- Phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, phụ gia thực phẩm không thuộc trong danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm hoặc không đúng đối tượng sử dụng do Bộ Y tế quy định.
Công bố sản phẩm được phân thành 02 trường hợp: Nhóm sản phẩm tự công bố sản phẩm và nhóm sản phẩm bắt buộc phải đăng ký bản công bố sản phẩm tại cơ quan có thẩm quyền.
Xem thêm: Điều kiện để cấp Giấy phép ATVSTP cho quán cơm Tấm
Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm bánh mứt tết
Căn cứ Nghị định 15/2020/NĐ-CP hồ sơ đăng ký bản công bố chất lượng sản phẩm bánh mứt tết gồm các thành phần sau:
- Bản tự công bố chất lượng sản phẩm
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của đơn vị sản xuất
- Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm chất lượng bánh mứt tết
- Mẫu nhãn sản phẩm
Riêng đối với bánh mứt tết nhập khẩu, doanh nghiệp cần bổ sung thêm giấy chứng nhận lưu hành tự do CFS. Tất cả các tài liệu bao gồm cả mẫu nhãn đều phải được dịch thuật công chứng sang tiếng việt.
Nộp hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm bánh mứt tết
Sau khi có phiếu kiểm nghiệm hợp lệ và chuẩn bị hồ sơ hoàn tất, doanh nghiệp tiến hành nộp hồ sơ đến cơ quan chức năng để đăng ký công bố chất lượng sản phẩm bánh mứt tết.
- Nếu ở tại Thành Phố Hồ Chí Minh thì nộp tại Ban Quản lý An toàn thực phẩm
- Nếu ở tỉnh thành khác thì nộp tại chi cục an toàn thực phẩm đối với các tỉnh thành trên cả nước
Trong vòng 05 đến 07 ngày làm việc, nếu hồ sơ hợp lệ giấy tự công bố chất lượng sản phẩm bánh mứt của doanh nghiệp sẽ được đăng tải công khai trên website của cơ quan tiếp nhận.
Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng bánh mứt tết
Tùy theo thành phần của sản phẩm mà sẽ có chỉ tiêu kiểm nghiệm khác nhau, để xác định chính xác chỉ tiêu kiểm nghiệm doanh nghiệp cần nắm được QCVN, TCVN và bản chất sản phẩm. Dưới đây là một số quy định tham khảo:
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định về Luật An toàn thực phẩm ban hành ngày 2/2/2018.
- Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Về việc ban hành Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
- QCVN 8-2:2011/BYT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
- QCVN 8-1:2011/BYT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
- QCVN 8-3:2012/BYT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
- T53 TCV 116-86 về Tiêu chuẩn địa phương về bánh kẹo.
- Và các tiêu chuẩn có liên quan khác
Kiểm nghiệm bánh mứt tết sẽ được xây dựng dựa trên các chỉ tiêu cơ bản sau:
| STT | Chỉ tiêu | Yêu cầu |
| 1 | Cảm quan | Màu sắc, mùi vị, cấu trúc |
| 2 | Hóa lý | Độ ẩm, phẩm màu,… |
| 3 | Kim loại nặng | Chì (Pb) |
| 4 | Vi sinh vật | Tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliforms, Clostridium perfringens, Bacillus cereus, tổng số bào tử nấm mốc– men,… |
| 5 | Các chỉ tiêu khác theo yêu cầu |
Xem thêm: Cấp Giấy phép ATVSTP cho quán bia tươi
Dịch vụ tư vấn xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của Luật Đại Nam
- Đại diện quý khách hàng chuẩn bị giấy tờ, soạn thảo hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Đại diện nộp hồ sơ tới cơ quan chức năng có thẩm quyền;
- Hỗ trợ quý khách hàng đón tiếp đoàn thẩm định tại cơ sở sản xuất, kinh doanh;
- Theo dõi quá trình xét duyệt hồ sơ;
- Đại diện nhận giấy chứng nhận và giao tận tay khách hàng
Trên đây là một số nội dung tư vấn của chúng tôi về vấn đề ” Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm bánh mứt tết “. Bên cạnh đó còn có một số vấn đề pháp lý có liên quan. Tất cả các ý kiến tư vấn trên của chúng tôi về đều dựa trên các quy định pháp luật hiện hành.
Liên hệ Hotline Luật Đại Nam để được tư vấn chuyên sâu nhất.
– Yêu cầu tư vấn: 0967370488- 0975422489
– Yêu cầu dịch vụ: 02462.544.167
– Email: luatdainamls@gmail.com
Xem thêm:
- Cấp Giấy phép vệ sinh ATTP cho quán cơm Sườn
- Điều kiện xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước đá
- Quy trình thực hiện thủ tục xin cấp giấy chứng nhận ATTP bột sắn dây
