Kiểm nghiệm thực phẩm sẽ kiểm nghiệm những gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm sẽ kiểm nghiệm những gì ?

Căn cứ pháp lý:

• Nghị định 15/2018/NĐ-CP
• Luật An toàn thực phẩm 2010
• Các văn bản pháp lý liên quan.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì ?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tên đầy đủ là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là giấy phép do cơ quan có thẩm quyền cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống đáp ứng các yêu cầu, điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (giấy chứng nhận VSATTP) còn được mọi người gọi tắt với các tên khác như: giấy phép an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hay giấy vệ sinh an toàn thực phẩm…

Xem thêm: Điều kiện xin cấp Giấy an toàn thực phẩm sản xuất pate

Nguyên tắc trong quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm 

• Tổ chức, cá nhân phải có trách nhiệm đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, chế biến và cơ sở kinh doanh thực phẩm;
• Quản lý vệ sinh ATTP dựa vào cơ sở những quy chuẩn kỹ thuật tương ứng đó
• Quản lý vệ sinh ATTP được thực hiện trong toàn bộ quy trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm
• Quản lý vệ sinh ATTP phải rõ ràng sự phân công, phân cấp rõ ràng chi tiết và phối hợp những hoạt động liên ngành
• Quản lý vệ sinh ATTP phải đáp ứng được những yêu cầu phát triển kinh tế xã hội cho đất nước;

Xem thêm: Thủ tục xin cấp Giấy an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất đồ ăn nhanh

Kiểm nghiệm thực phẩm sẽ kiểm nghiệm những gì?

Thực hiện kiểm tra thực phẩm để xác định liệu các tiêu chí trong thực phẩm đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm hay không. Cụ thể, khi tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm, các nội dung sau đây sẽ được thử nghiệm:

• Kiểm  nghiệm chất vi sinh trong thực phẩm
• Kiểm phẩm thử nghiệm vi khuẩn gây bệnh
• Kiểm nghiệm hóa chất độc, kim loại và thuốc trừ sâu trong thực phàm
• Kiểm nghiệm các thông số thực phẩm
• Ngoài ra còn kiểm nghiệm chất lượng bao bì hoặc các chỉ tiêu điển hình của một số loại thực phẩm.

Quy trình kiểm nghiệm thực phẩm

Bước 1: 

Xác định các chỉ tiêu muốn đánh giá

Bước 2:

Liên hệ báo giá, tư vấn chi tiết.

Bước 3:

Ký kết hợp đồng, điền vào yêu cầu thử nghiệm với công ty thử nghiệm thực phẩm có uy tín, trung tâm và viện được nhà nước cấp phép và các bộ liên quan.

Bước 4:

Trung tâm và phòng thí nghiệm thu thập mẫu phân tích. Đối với khách hàng từ xa, mẫu có thể được gửi đến nơi. Nhưng phải đáp ứng yêu cầu xét nghiệm mẫu.

Bước 5: 

Nhận kết quả, thường từ 3-10 ngày.

Các loại dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm

Dịch vụ tư vấn xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của Luật Đại Nam

• Đại diện quý khách hàng chuẩn bị giấy tờ, soạn thảo hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm;
• Đại diện nộp hồ sơ tới cơ quan chức năng có thẩm quyền;
• Hỗ trợ quý khách hàng đón tiếp đoàn thẩm định tại cơ sở sản xuất, kinh doanh;
• Theo dõi quá trình xét duyệt hồ sơ;
• Đại diện nhận giấy chứng nhận và giao tận tay khách hàng

Trên đây là một số nội dung tư vấn của chúng tôi về vấn đề “ Kiểm nghiệm thực phẩm sẽ kiểm nghiệm những gì ? “. Bên cạnh đó còn có một số vấn đề pháp lý có liên quan. Tất cả các ý kiến tư vấn trên của chúng tôi về  đều dựa trên các quy định pháp luật hiện hành.

Liên hệ Hotline Luật Đại Nam để được tư vấn chuyên sâu nhất.

– Yêu cầu tư vấn: 0967370488- 0975422489

– Yêu cầu dịch vụ: 02462.544.167

– Email: luatdainamls@gmail.com

Xem thêm:

• Nguyên tắc trong quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm
• Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn công nghiệp
• Hồ sơ xin cấp Giấy an toàn thực phẩm gà xông khói