Những dấu được đóng để đảm bảo quy trình giết mổ an toàn trên thịt lợn? Luật Đại Nam tự hào là một đơn vị pháp lý uy tín tư vấn chi tiết cho quý khách về vấn đề này một cách hiệu quả, nhanh chóng và chuyên nghiệp nhất. Thông qua bài viết dưới đây cùng tham khảo chi tiết nội dung này nhé !
Những dấu được đóng để đảm bảo quy trình giết mổ an toàn trên thịt lợn
- Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT
- Luật An toàn thực phẩm 2010
- Các văn bản pháp lý liên quan.
Nội Dung Chính
Quy định về mẫu dấu kiểm soát giết mổ thịt lợn để tiêu thụ trong nước
Khi được đưa ra bán ngoài chợ, trên thân miếng thịt lợn sẽ có những dấu được đóng để kiểm soát và đảm bảo quy trình giết mổ cũng như đến tay người tiêu dùng một cách an toàn.
Theo quy định tại Điều 22 Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT, mẫu dấu kiểm soát trên thịt lợn sẽ có hình thức sau đây:
Về hình dạng:
– Dấu hình chữ nhật, có kích thước: Dài 80 mm, rộng 50 mm, các đường thẳng có bề rộng 1 mm.
– Dấu được chia thành 3 phần theo chiều dài: Phần trên và phần dưới rộng 13mm, phần giữa rộng 20 mm (không tính đường kẻ)
Về kí hiệu:
– Dọc theo chiều dài ở phía trên của dấu khắc tên cơ quan quản lý chuyên ngành Thú y cấp tỉnh “CHI CỤC ……..”, chiều cao của chữ là 5-8 mm, bề rộng của nét chữ là 1-1,5 mm.
– Ở giữa dấu, khắc chữ “K. S. G. M” (viết tắt của cụm từ kiểm soát giết mổ), chiều cao của chữ là 12 mm, bề rộng của nét chữ là 2 mm.
– Dọc theo chiều dài ở phía dưới của dấu khắc mã số của cơ sở giết mổ, chiều cao của chữ và số, bề rộng của nét chữ cùng một cỡ.
Xem thêm: Điều kiện để cấp Giấy phép ATVSTP cho quán cơm Tấm
Nội dung kiểm soát kiểm soát giết mổ
– Kiểm tra việc thực hiện yêu cầu vệ sinh thú y đối với động vật giết mổ.
– Kiểm tra việc thực hiện yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ
– Kiểm tra việc thực hiện các quy định đối với người trực tiếp tham gia giết mổ động vật.
– Kiểm tra trước và sau khi giết mổ động vật để phát hiện các yếu tố gây bệnh, gây hại cho động vật, sức khỏe con người và môi trường.
– Xử lý động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y.
– Đóng dấu hoặc đánh dấu kiểm soát giết mổ trên thân thịt hoặc dán tem vệ sinh thú y; cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật vận chuyển ra khỏi địa bàn cấp tỉnh.
Như vậy, những dấu màu tím được đóng trên thân thịt lợn là dấu kiểm soát giết mổ khi đảm bảo được các yêu cầu về vệ sinh.
Xem thêm: Cấp Giấy phép ATVSTP cho quán bia tươi
Dịch vụ tư vấn xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của Luật Đại Nam
- Đại diện quý khách hàng chuẩn bị giấy tờ, soạn thảo hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Đại diện nộp hồ sơ tới cơ quan chức năng có thẩm quyền;
- Hỗ trợ quý khách hàng đón tiếp đoàn thẩm định tại cơ sở sản xuất, kinh doanh;
- Theo dõi quá trình xét duyệt hồ sơ;
- Đại diện nhận giấy chứng nhận và giao tận tay khách hàng
Trên đây là một số nội dung tư vấn của chúng tôi về vấn đề ” Những dấu được đóng để đảm bảo quy trình giết mổ an toàn trên thịt lợn“. Bên cạnh đó còn có một số vấn đề pháp lý có liên quan. Tất cả các ý kiến tư vấn trên của chúng tôi về đều dựa trên các quy định pháp luật hiện hành.
Liên hệ Hotline Luật Đại Nam để được tư vấn chuyên sâu nhất.
– Yêu cầu tư vấn: 0967370488- 0975422489
– Yêu cầu dịch vụ: 02462.544.167
– Email: luatdainamls@gmail.com
Xem thêm:
- Cấp Giấy phép vệ sinh ATTP cho quán cơm Sườn
- Điều kiện xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước đá
- Quy trình thực hiện thủ tục xin cấp giấy chứng nhận ATTP bột sắn dây
