Điều kiện để được cấp giấy phép ATVSTP cho quán vịt nướng như thế nào ? Luật Đại Nam tự hào là một đơn vị pháp lý uy tín tư vấn chi tiết cho quý khách về vấn đề này một cách hiệu quả, nhanh chóng và chuyên nghiệp nhất. Thông qua bài viết dưới đây cùng tham khảo chi tiết nội dung này nhé !
An toàn VSTP, Hiệu lực xin cấp giấy phép
Căn cứ pháp lý:
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP
- Luật An toàn thực phẩm 2010
- Các văn bản pháp lý liên quan.
Nội Dung Chính
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì ?
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tên đầy đủ là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là giấy phép do cơ quan có thẩm quyền cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống đáp ứng các yêu cầu, điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định.
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (giấy chứng nhận VSATTP) còn được mọi người gọi tắt với các tên khác như: giấy phép an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hay giấy vệ sinh an toàn thực phẩm…
Xem thêm: Điều kiện xin cấp Giấy an toàn thực phẩm sản xuất pate
Nguyên tắc trong quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm
- Tổ chức, cá nhân phải có trách nhiệm đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, chế biến và cơ sở kinh doanh thực phẩm;
- Quản lý vệ sinh ATTP dựa vào cơ sở những quy chuẩn kỹ thuật tương ứng đó
- Quản lý vệ sinh ATTP được thực hiện trong toàn bộ quy trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Quản lý vệ sinh ATTP phải rõ ràng sự phân công, phân cấp rõ ràng chi tiết và phối hợp những hoạt động liên ngành
- Quản lý vệ sinh ATTP phải đáp ứng được những yêu cầu phát triển kinh tế xã hội cho đất nước;
Xem thêm: Thủ tục xin cấp Giấy an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất đồ ăn nhanh
Tầm quan trọng của giấy phép ATVSTP đối với quán vịt nướng
Vịt nướng hấp dẫn thực khách bởi màu sắc, hương vị hấp dẫn và thường được các bà nội trợ lựa chọn trong các bữa ăn hàng ngày của gi đình. Thế nên để phục vụ nhu cầu cho số lượng đông đảo thực khách, các quán vịt nướng được mở ra ngày càng nhiều. Mỗi quán lại có bí kíp riêng để giữ chân thực khách nhưng không hẳn quán vịt nào cũng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nguy cơ tiềm ẩn mất ATVSTP có thể là từ khâu xuất xứ nhập về hoặc khâu tẩm ướp, không ai dám chắc những con vịt nướng là những con vịt không bị bệnh hay là loại vịt Trung Quốc được tuồn về qua đường tiểu ngạch. Không ai dám khẳng định gia vị tẩm ướp cho vịt là những phụ gia thực phẩm có trong danh mục cho phép sử dụng của Bộ y tế. Và còn rất nhiều nguy cơ khác trong việc bảo quản.
Điều kiện để được cấp giấy phép ATVSTP cho quán vịt nướng
Không phải cứ làm hồ sơ thủ tục đề nghị cơ quan nhà nước có thẩm quyền thì sẽ được cấp giấy phép ATVSTP mà cơ sở cần phải đảm bảo rất nhiều điều kiện sau đây:
- Được thành lập hợp pháp và có ngành nghề phù hợp
- Địa điểm đặt quán vịt nướng có khoảng cách an toàn với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm
- Nguồn nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm
- Nguồn nước sử dụng cho quán vịt nướng đạt quy chuẩn kỹ thuật theo quy định
- Các chất phụ gia sử dụng trong chế biến nằm trong danh mục sản phẩm được phép sử dụng của Bộ y tế
- Sử dụng nguyên liệu hóa chất phụ gia chất hỗ trợ chế biến thực phẩm có trong danh mục cho phép của BYT.
- Chủ cơ sở và người tham gia chế biến có giấy chứng nhận đảm bảo sức khỏe do cơ sở y tế cấp Huyện trở lên cấp và được tập huấn kiến thức ATTP
Hồ sơ, thủ tục xin giấy phép ATVSTP cho quán vịt nướng
Khi đã đảm bảo tất cả các điều kiện để xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, quý khách có thể tiến hành làm thủ tục bằng cách soạn hồ sơ với các tài liệu sau đây:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh ATTP cho quán vịt nướng
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh quán vịt nướng (Bản sao công chứng)
- Bản thuyết minh về dụng cụ, cơ sở vật chất, trang thiết bị đảm bảo điều kiện vệ sinh ATTP
- Bản vẽ mặt bằng cơ sở chế biến, kinh doanh và khu vực xung quanh
- Mô tả quy trình chế biến vịt nướng
- Bản cam kết đảm bảo vệ sinh ATTP đối với nguyên vật liệu
- Nếu quán vịt nướng đã áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh ATTP theo HACCP thì trong hồ sơ phải có bản sao công chứng giấy chứng nhận HACCP
- Giấy chứng nhận đảm bảo sức khỏe của chủ quán vịt nướng và những người trực tiếp tham gia chế biến
- Giấy chứng nhận đã tham gia tập huấn kiến thức ATVSTP của chủ quán vịt nướng và những người trực tiếp tham gia chế biến
Dịch vụ tư vấn xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của Luật Đại Nam
- Đại diện quý khách hàng chuẩn bị giấy tờ, soạn thảo hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Đại diện nộp hồ sơ tới cơ quan chức năng có thẩm quyền;
- Hỗ trợ quý khách hàng đón tiếp đoàn thẩm định tại cơ sở sản xuất, kinh doanh;
- Theo dõi quá trình xét duyệt hồ sơ;
- Đại diện nhận giấy chứng nhận và giao tận tay khách hàng
Trên đây là một số nội dung tư vấn của chúng tôi về vấn đề “ Điều kiện để được cấp giấy phép ATVSTP cho quán vịt nướng“. Bên cạnh đó còn có một số vấn đề pháp lý có liên quan. Tất cả các ý kiến tư vấn trên của chúng tôi về đều dựa trên các quy định pháp luật hiện hành.
Liên hệ Hotline Luật Đại Nam để được tư vấn chuyên sâu nhất.
– Yêu cầu tư vấn: 0967370488- 0975422489
– Yêu cầu dịch vụ: 02462.544.167
– Email: luatdainamls@gmail.com
Xem thêm:
- Nguyên tắc trong quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm
- Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn công nghiệp
- Hồ sơ xin cấp Giấy an toàn thực phẩm gà xông khói
