Hồ sơ xin cấp phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán lẩu

Hồ sơ xin cấp phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán lẩu như thế nào ? Luật Đại Nam tự hào là một đơn vị pháp lý uy tín tư vấn chi tiết cho quý khách về vấn đề này một cách hiệu quả, nhanh chóng và chuyên nghiệp nhất. Thông qua bài viết dưới đây cùng tham khảo chi tiết nội dung này nhé !

Căn cứ pháp lý:

Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Luật An toàn thực phẩm 2010
Các văn bản pháp lý liên quan.

Nội Dung Chính

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì ?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tên đầy đủ là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là giấy phép do cơ quan có thẩm quyền cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống đáp ứng các yêu cầu, điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (giấy chứng nhận VSATTP) còn được mọi người gọi tắt với các tên khác như: giấy phép an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hay giấy vệ sinh an toàn thực phẩm…

Xem thêm: Điều kiện xin cấp Giấy an toàn thực phẩm sản xuất pate

Nguyên tắc trong quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm

Tổ chức, cá nhân phải có trách nhiệm đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, chế biến và cơ sở kinh doanh thực phẩm;
Quản lý vệ sinh ATTP dựa vào cơ sở những quy chuẩn kỹ thuật tương ứng đó
Quản lý vệ sinh ATTP được thực hiện trong toàn bộ quy trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Quản lý vệ sinh ATTP phải rõ ràng sự phân công, phân cấp rõ ràng chi tiết và phối hợp những hoạt động liên ngành
Quản lý vệ sinh ATTP phải đáp ứng được những yêu cầu phát triển kinh tế xã hội cho đất nước;

Xem thêm: Thủ tục xin cấp Giấy an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất đồ ăn nhanh

Điều kiện để được đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán lẩu

Việc đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán lẩu không chỉ thể hiện đơn vị kinh doanh của bạn luôn tuân thủ pháp luật, nó còn là lời khẳng định về chất lượng thực phẩm mà đơn vị bạn cung cấp tới khách hàng. Để có thể xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán lẩu, chủ cửa hàng cần đáp ứng các điều kiện sau:

Được thành lập hợp pháp và có ngành nghề phù hợp;
Cửa hàng kinh doanh có khoảng cách an toàn với nguồn gây độc hại , nguồn gây ô nhiễm;
Duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho món lẩu. Về vấn đề liên quan đến mua bán cần phải đảm bảo truy xuất được nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm;
Nguồn nước phục vụ kinh doanh cần đạt quy chuẩn kỹ thuật và luôn đầy đủ nhằm phục vụ sản xuất và kinh doanh sản phẩm;
Có trang thiết bị phù hợp sản xuất, kinh doanh sản phẩm và không gây độc hại , không gây ô nhiễm cho sản phẩm, môi trường;
Sử dụng nguyên liệu hóa chất phụ gia, chất hỗ trợ chế biến sản phẩm có trong danh mục cho phép của Bộ y tế;
Chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất kinh doanh phải cấy phân ít nhất 1 năm/ lần do cơ sở y tế cấp Huyện trở lên cấp .
Chủ cơ sở và người tham gia trực tiếp kinh doanh phải có giấy xác nhận đủ sức khỏe .