Hiện nay mở quán cafe là một trong những lựa chọn được nhiều bạn trẻ lựa chọn để khởi nghiệp. Tuy nhiên với việc nâng cao chất lượng quán và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các quán cafe thì câu hỏi:Kinh doanh quán cafe có cần phải xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm hay không? Điều kiện và hồ sơ xin giấy phép như thế nào?Để mọi người có thể hiểu rõ hơn Qua bài viết dưới đây Luật Đại Nam sẽ giải đáp Điều kiện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là gì? như sau:
Điều kiện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Nội Dung Chính
Cơ sở pháp lý
- Luật An toàn thực phẩm 2010
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12 tháng 11 năm 2018 của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế;
Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
Vệ sinh an toàn thực phẩm là những phương pháp, cách thức và các công việc có liên quan đến vấn đề đảm bảo thực phẩm luôn an toàn và được vệ sinh sạch sẽ. Điều này nhằm đảm bảo sức khỏe cho người dùng khi sử dụng các loại thực phẩm.
Hiện nay, an toàn vệ sinh thực phẩm đang là một trong những vấn đề đang được quan tâm hàng đầu. Trước vấn nạn thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường, việc đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm là vô cùng cần thiết. Nó không chỉ giúp mang đến cho người dùng một sức khỏe tốt mà còn nâng cao chất lượng sống.
Điều kiện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là gì?
Trên thực tế không phải đơn vị kinh doanh quán cafe nào cũng được cấp giấy phép ATTP. Để được cấp phép vệ sinh ATTP, quán cafe cần phải đáp ứng được những yêu cầu sau đây:
Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng
- Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.
- Nguyên liệu ban đầu tạo nên thực phẩm phải bảo đảm an toàn và giữ nguyên các thuộc tính vốn có của nó; các nguyên liệu tạo thành thực phẩm không được tương tác với nhau để tạo ra các sản phẩm gây hại đến sức khoẻ, tính mạng con người.
- Chỉ được tăng cường vi chất dinh dưỡng là vitamin, chất khoáng, chất vi lượng vào thực phẩm với hàm lượng bảo đảm không gây hại đến sức khoẻ, tính mạng con người và thuộc Danh mục theo quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế.
Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm chức năng
- Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người
- Có thông tin, tài liệu khoa học chứng minh về tác dụng của thành phần tạo nên chức năng đã công bố.
- Thực phẩm chức năng lần đầu tiên đưa ra lưu thông trên thị trường phải có báo cáo thử nghiệm hiệu quả về công dụng của sản phẩm.
- Bộ trưởng Bộ Y tế quy định cụ thể về quản lý thực phẩm chức năng.
Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm biến đổi gen
- Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.
- Phải đáp ứng một hoặc một số quy định sau đây :
a) Quy định về bao gói và ghi nhãn thực phẩm;
b) Quy định về bảo quản thực phẩm
3. Tuân thủ các quy định về bảo đảm an toàn đối với sức khỏe con người và môi trường theo quy định của Chính phủ.
Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm đã qua chiếu xạ
- Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.
- Thuộc Danh mục nhóm thực phẩm được phép chiếu xạ.
- Tuân thủ quy định về liều lượng chiếu xạ.
- Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương ban hành Danh mục nhóm thực phẩm được phép chiếu xạ và liều lượng được phép chiếu xạ đối với thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.
Điều kiện bảo đảm an toàn đối với phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm
- Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.
- Có hướng dẫn sử dụng ghi trên nhãn hoặc tài liệu đính kèm trong mỗi đơn vị sản phẩm bằng tiếng Việt và ngôn ngữ khác theo xuất xứ sản phẩm.
- Thuộc Danh mục phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm được phép sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế quy định.
- Đăng ký bản công bố chất lượng sản phẩm với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi lưu thông trên thị trường.
- Chính phủ quy định cụ thể việc đăng ký bản công bố chất lượng sản phẩm đối với phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.
Vì sao cần phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm?
Việc giữ an toàn vệ sinh thực phẩm được quy định nhằm:
Đảm bảo an toàn sức khỏe của người dùng: Việc đưa ra các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm có mục đích lớn nhất chính là đảm bảo sức khỏe và tính mạng của người dùng. Bởi sức khỏe của con người điều quan trọng nhất, nên cần được ưu tiên bảo vệ. Những thực phẩm được cung cấp vào cơ thể hằng ngày cần được đảm bảo kỹ lưỡng về vấn đề vệ sinh. Điều này nhằm tránh xảy ra tình trạng bị ngộ độc, dị ứng và dễ dàng hơn trong việc kiểm soát những rủi ro lớn hơn khi ăn uống.
Đây là tiêu chuẩn dành cho các doanh nghiệp đang kinh doanh trong ngành thực phẩm: Các doanh nghiệp cần đảm bảo mọi loại thực phẩm, phụ gia, bao bì và dây chuyền sản xuất thực phẩm phải có đủ tiêu chuẩn đúng theo quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Các quy chuẩn này nhằm đảm bảo mang đến những thực phẩm chất lượng nhất đến tay của người dùng.
Trên đây là toàn bộ nội dung tư vấn về vấn đề: Điều kiện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là gì? Nếu có vấn đề gì mà bạn còn vướng mắc, liên hệ với chúng tôi để được giải đáp cụ thể hơn. Luật Đại Nam – Trao uy tín nhận niềm tin!
Liên hệ Hotline Luật Đại Nam để được tư vấn chuyên sâu nhất.
– Yêu cầu tư vấn: 0975422489 – 0961417488
– Yêu cầu dịch vụ: 0975422489 – 0967370488
– Email: luatdainamls@gmail.com
XEM THÊM
